Gaec du Mont Hardy, mardi 8
octobre, St Hilaire de Briouze (61)
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MM. Delaunay nous ont reçu longuement
pour nous faire découvrir leur élevage de porcs bio : travail et passion.
Dans le cadre de portes
ouvertes organisées par le GAB 61 et l'UNÉBIO, cet après midi a permis aux apprentis de 1ère SDE
d'appréhender des méthodes d'élevage différentes de celles étudiées en cours, de
découvrir le cahier des charges de l'élevage biologique et de mesurer la passion
des exploitants !
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Entre outre, des porcs élevés sur la paille, avec une
aire d'exercice conséquente, une alimentation en grande partie produite sur
l'exploitation (grâce à la mini usine "faf" agencée avec beaucoup
d'ingéniosité), des soins particuliers apportés aux porcelets, aux truies ... et
beaucoup d'observations, d'astuces, de maitrise des techniques ... donnent le
sourire aux exploitants !
Le gros des troupes est vendu via le
groupement, mais toutes les semaines, 3 porcs sont commercialisés en vente
directe au magasin le vendredi après midi (sur commande
uniquement).
Le GAEC, qui compte 4.5 UTH pour gérer les vaches (une centaine) et les porcs, a trouvé son organisation optimale, ce qui permet à chacun de s'épanouir et de profiter de week-end, de vacances et de s'épanouir pleinement de son travail.
Un grand merci à nos
hôtes pour cette visite passionnante et instructive !
