28 mai 2015

Ferme de la Biquetière

Depuis le mois de Novembre 2014, Léa et Vincent sont chevriers fromagers biologiques.
Avec passion, il assurent la traite des 110 chèvres, les soins de celles-ci ainsi que la gestion de la fromagerie.



Nos apprentis changent de bétail avec plaisir !

Léa et Vincentrépondent à notre curiosité avec une grande gentillesse, merci encore !

 
De leur laboratoire sort la qualité ! Une vingtaine de sortes de fromages est produite.

 

Quand la passion et la qualité se rencontrent le résultat est à la Ferme de la Biquetière ...

et quand l'accueil est chaleureux, les discussions riches et passionnantes, nous en profitons !

Les apprentis de 1ère SDE ont pu découvrir des laitières peu ordinaires et ce avec grand plaisir ! La dégustation de fromages a été la cerise sur la gâteau puisque certains ont découvert le fromage de chèvre frais, comme affiné ... que de belles découvertes et de passionnants échanges !

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