Pour l'occasion, comme une quarantaines de visiteurs les apprentis de 1ère CGEA SDE ont été accueillis avec café et petits gâteaux par l'équipe de l'abattoir de St Pierre sur Dives.
Les responsables qualité ont présenté la PME EVA, puis un petit film très instructif a permis de détailler les différents ateliers. Les combinaisons blanches enfilées, les bottes plastiques chaussées, et la charlotte sur la tête, nous avons enchainé sur une visite guidée des "frigo", ateliers de découpe, préparation des commandes et chargement des camions.
Au travail depuis 4h du matin, toutes les équipes déroulent une cadence extrêmement rythmée. Le bal des carcasses fait tournoyer les 30 tonnes de viande produites quotidiennement. Si les apprentis ont été impressionnés par cette visite, il y a aussi beaucoup d'admiration pour la qualité et l'efficacité du travail fourni par l'ensemble du personnel.
